Elaboration :

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ASSEMBLAGE                 55 % Chardonnay
                                            30 % Pinot Noir
                                            15 % Meunier

DOSAGE                            6,5 g / L (Brut)

VIEILLISSEMENT             3 à 4 ans

VIN DE RÉSERVE            20 %

DÉGORGEMENT              6 mois minimum

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Dégustation : 

OEIL
Or légèrement satiné, reflets argentés.

NEZ
Chaleureux, notes gourmandes de brioche, de croûte de pain et de noisette grillée, générosité fruitée (fruits jaunes, mûrs et exotiques) et florale (fleur de lys).

BOUCHE
Attaque ample et généreuse, finale nette
et fraîche qui se prolonge sur de beaux amers,
persistance gourmande sur des arômes de
brioche, de noisette et de fruits à l’eau de vie.

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Accords : 

Champagne de célébration et d'apéritif par excellence, Légende Brut se déguste avec des gougères au fromage et des petits fours salés. Pendant le repas, il accompagnera des plats légers tels des aspics de langouste, des assiettes de saumon fumé, des beignets de fleur de courgette, des brochette de lotte ou encore une volaille de Bresse.